Nouveau procédé de fractionnement et produits secondaires liés à la production d'éthanol

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Objectif(s)

L'objectif de ce projet d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) est d'améliorer les revenus de la production d'éthanol à partir de céréales à grain en adaptant une approche pour obtenir des coproduits de plus grande valeur sur les plans économique et environnemental.

Cette recherche compte trois objectifs généraux :

1. Choisir, modifier, concevoir, et élaborer des solutions de rechange en matière de procédés pour récupérer des coproduits de valeur à partir de céréales avant ou après la fermentation en vue d'accroître la compétitivité de la production d'éthanol.
    
2. Explorer les nouvelles utilisations et applications pour les composantes ou les fractions produites.
    
3. Offrir un soutien général technique et de commercialisation aux producteurs d'éthanol existants ou nouveaux intéressés à adopter des procédés de production d'éthanol intégrés plus écologiques et viables sur le plan économique.

L'introduction de technologies viables pour transformer le fumier en biogaz pour produire de l'électricité et de la chaleur offre aux producteurs une autonomie énergétique potentielle et des revenus supplémentaires lorsque l'énergie est exportée. Cette recherche sera positive quant aux GES en ce qui concerne la réduction des gaz, la supplantation des combustibles fossiles, et la réduction des pertes d'oxyde de diazote (NO₂).

Description

Le succès de l'éthanol comme carburant de remplacement au combustible fossile conventionnel à base de pétrole est devenu le centre d'intérêt de différentes initiatives de recherche visant à réduire les effets des émissions de gaz à effet de serre (GES) sur les changements climatiques. L'éthanol et une variété d'autres coproduits sont dérivés de différents produits agricoles contenant du sucre ou des matières pouvant être converties en sucre par le bais de la fermentation. Le rendement et la fonctionnalité des coproduits varient selon les conditions de traitement utilisées. Ce projet consiste à élaborer des procédés pour récupérer des coproduits de valeur, à déterminer les applications potentielles de ces produits, et à entraîner davantage les producteurs d'éthanol à adopter des procédés plus économiques et intégrés pour la production d'éthanol. Ce projet comprendra une analyse documentaire visant à évaluer les différents procédés et technologies pertinents employés dans la production d'éthanol selon leurs mérites et lacunes. Des travaux en laboratoire et dans des installations pilotes seront entrepris pour élaborer et valider un procédé intégré pour la production de produits de plus grande valeur à partir de céréales, dont le blé et le seigle. La fraction enrichie d'amidon obtenue sera transformée en sucres fermentescibles et ultimement en éthanol par fermentation. L'extraction, le fractionnement, et les opérations unitaires d'assemblage à l'échelle préindustrielle seront le centre d'intérêt principal de la recherche. Optimiser la modification de certains composants en coproduits fonctionnels de plus grande valeur est une initiative du projet. L'effet sur le rendement et les caractéristiques physiques-chimiques-fonctionnelles des paramètres des procédés seront examinés. Nous explorerons également des technologies de pointe pour un fractionnement supplémentaire.

Réalisations notables

On prévoit que les recherches réalisées dans le cadre de ce projet permettront d'améliorer les aspects économiques et concurrentiels de la production de bioéthanol, de réduire les émissions de GES, et de diminuer l'appui du gouvernement à l'industrie du grain et de l'éthanol. Les résultats préliminaires indiquent qu'une quantité importante de coproduits peut être récupérée. Ces derniers augmentent le rendement économique des activités de traitement intégré et des déchets organiques qui en découlent. Les coproduits peuvent être aussi utilisés dans les industries des aliments fonctionnels, des nutriceutiques, des produits naturels, et de l'alimentation animale. L'amélioration des éléments de traitement et de la technologie de production pour l'éthanol et les coproduits permettra à l'éthanol de devenir plus économique pour les producteurs et les consommateurs.